Цзинь Сюань, также известный как «молочный улун», — сорт чая, выведенный на Тайване в 1980-х годах. Он приобрел популярность благодаря своему уникальному сливочному вкусу и аромату, которые делают его привлекательным для любителей чая. Название «Огненный цветок» может указывать на легкую обжарку, которая добавляет дополнительные ноты к характерному профилю этого чая.
Вкусовые характеристики
- Аромат: Чай имеет яркий цветочный аромат с нотками орхидеи и сладости, что делает его освежающим и легким.
- Вкус: Вкус Jin Xuan "Fire Flower" мягкий и сладкий, со сливочными акцентами и легкими фруктовыми нотками. Обжарка может добавить легкие карамельные или поджаренные нотки, создавая гармоничное сочетание.
Процесс пивоварения
Цзинь Сюань рекомендуется заваривать:
- Температура воды: 85-95°С.
- Количество чая: 5-7 грамм на 150 мл воды.
- Время настаивания: первую заварку настаивайте в течение 30 секунд, увеличивая время настаивания для последующих заварок на 10–15 секунд.
Польза для здоровья
Цзинь Сюань богат антиоксидантами и полезными веществами, которые могут помочь:
- Улучшить обмен веществ.
- Для поддержания здоровья сердца.
- Укрепляйте иммунную систему.
Заключение
Тайваньский чай Цзинь Сюань "Огненный цветок" - прекрасный выбор для любителей улуна, который предлагает насыщенный вкус и аромат. Его легкость и сложный профиль делают его идеальным для расслабляющего чаепития или в качестве освежающего напитка в течение дня.