Цзяньпин Шуй Сян — уникальный сорт улуна, который производится в городе Чжанпин провинции Фуцзянь, Китай. Этот чай отличается тем, что его листья спрессованы в квадратную форму, что делает его одним из немногих традиционно прессованных улунов в Китае.
Вкусовые характеристики
- Аромат: Чай имеет яркий цветочный аромат с нотками орхидей, нарциссов и других цветов, что создает насыщенное и приятное впечатление.
- Вкус: Вкус Jianping Shui Xiang мягкий и сладкий, с фруктовыми и древесными акцентами. Настой имеет шелковистую текстуру и долгое послевкусие, что делает его особенно привлекательным для любителей чая.
Производственный процесс
Чайные листья собираются вручную и легко окисляются. После этого их прессуют в квадратные формы с помощью деревянных форм. Такая техника позволяет чаю медленно окисляться, что придает ему уникальный вкус. Прессованный чай удобно хранить и транспортировать.
Процесс пивоварения
Рекомендуется заваривать Цзяньпин Шуй Сян:
- Температура воды: 90-95°С.
- Количество чая: 8-10 грамм на 150 мл воды.
- Время настаивания: первую заварку настаивайте в течение 30 секунд, увеличивая время настаивания для последующих заварок на 10–15 секунд.
Польза для здоровья
Цзяньпин Шуй Сян богат антиоксидантами и полезными веществами:
- Помогает улучшить обмен веществ.
- Укрепляет иммунную систему.
- Помогает снизить уровень холестерина и поддерживать нормальное артериальное давление.
Заключение
Чай Цзяньпин Шуй Сян "квадратный" - отличный выбор для любителей улуна, который предлагает насыщенный вкус и аромат. Его уникальная форма и способ производства делают его интересным дополнением к любой чайной коллекции.