Лю Бао Ча Тоу — уникальный и традиционный темный чай из провинции Гуанси в Китае, особенно известный своим насыщенным вкусом и пользой для здоровья. Этот чай является разновидностью Лю Бао, который проходит процесс ферментации, аналогичный процессу зрелого (Шу) пуэра, в результате чего получается сложный и землистый профиль, который ценят любители чая.
Внешний вид и аромат
Листья Лю Бао Ча Тоу обычно темные и плотно спрессованные, часто хранятся в плетеных бамбуковых корзинах для выдержки. При заваривании настой дает глубокий красновато-коричневый ликер, который источает тепло. Аромат привлекательный и сложный, с землистыми нотками, напоминающими влажный лесной подлесок, в сочетании с оттенками древесины и тонкой сладостью. Аромат вызывает чувство спокойствия, подготавливая вкусовые рецепторы к дегустации.
Профиль вкуса
Liu Bao Cha Tou предлагает крепкий и многослойный вкус. Первый глоток раскрывает глубокие древесные ароматы с гладкой текстурой, дополненные земляными оттенками, которые вызывают сущность старого дерева и мха. По мере развития чая на вкус появляются слои сложности, включая сладкие ноты, напоминающие сухофрукты, и намек на какао. Послевкусие длительное и чистое, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит глубину в своем чае.
Инструкции по завариванию
Для оптимального заваривания рекомендуется использовать воду, нагретую примерно до 90-95°C (194-203°F). Типичная порция состоит примерно из 5-7 граммов (около 1-2 чайных ложек) чая на 150 мл (5 унций) воды. Первый настой должен настаиваться около 10-15 секунд, а последующие настои корректируются по вкусу — обычно увеличивая время настаивания на 5-10 секунд для каждого дополнительного настоя. Лю Бао Ча Тоу можно заваривать несколько раз, позволяя его вкусам развиваться с каждым настоем.
Польза для здоровья
Liu Bao Cha Tou не только приятен, но и приносит много пользы для здоровья. Его уникальный процесс ферментации способствует его пробиотическим свойствам, делая его полезным для здоровья кишечника. Этот чай известен тем, что помогает пищеварению, снимает усталость и помогает выводить из организма лишнюю сырость. Кроме того, его часто пьют после еды, чтобы улучшить пищеварение и способствовать общему благополучию.