Gaoshan Liu Cha — высокогорный зеленый чай, который производится в провинции Юньнань, Китай. Этот чай собирается вручную поздней весной и отличается высоким качеством благодаря условиям выращивания на большой высоте, что способствует развитию уникальных вкусовых и ароматических характеристик.
Производственный процесс
Для Гаошань Лю Ча используются только верхние почки и первые листья чайного куста, что гарантирует высокое качество сырья. Чай проходит минимальную обработку: листья слегка ферментируются, а затем обжариваются, что сохраняет их свежесть и аромат.
Внешний вид и аромат
Листья Гаошань Лю Ча имеют светло-зеленый цвет с характерным блеском. Настой имеет прозрачный бледно-зеленый оттенок, иногда переходящий в золотистый. Аромат чая сладкий, с цветочными нотками и легким фруктовым послевкусием.
Вкус и свойства
Вкус этого чая мягкий и освежающий, с легкой сладостью и цветочными акцентами. Он имеет приятную текстуру и может помочь улучшить настроение. Гаошань Лю Ча известен своими тонизирующими свойствами и бодрящей способностью.
Польза для здоровья
Gaoshan Liu Cha богат антиоксидантами, такими как катехины, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить обмен веществ. Регулярное употребление этого чая может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить пищеварение и повысить общий уровень энергии.
Процесс пивоварения
Для заваривания Гаошань Лю Ча рекомендуется использовать воду температурой 75-80 °С. На 150 мл воды нужно взять 6-7 граммов чая. Первую заварку следует настаивать 10-20 секунд, а последующие увеличивать на 5 секунд. Этот чай можно заваривать до 5-7 раз, сохраняя его вкус и аромат.
Гаошань Лю Ча идеально подходит для наслаждения в непринужденной обстановке или во время дружеских встреч, добавляя атмосферу уюта и тепла любому чаепитию.