Feng Huang Dan Tsun, или «Кусты одинокого феникса», — знаменитый улун из китайской провинции Гуандун, известный своим уникальным вкусом и ароматом. Подкатегория «Гаошань» указывает на то, что чай выращивается на высоких горных склонах, что придает ему особые характеристики. «Чунь Ча» означает, что чай был собран весной, а «Ми Лань Сян» переводится как «аромат медовой орхидеи», что указывает на его цветочный и сладкий аромат.
Вкусовые характеристики
- Аромат: Чай имеет яркий и насыщенный аромат с нотками меда, сладких цветов и фруктов. Аромат может включать нотки орхидеи и других цветочных нот.
- Вкус: Вкус Feng Huang Dan Tsung Gao Shan Chun Cha мягкий и сладкий, с легкими фруктовыми акцентами и долгим послевкусием. Он может иметь кремовую текстуру и сладость, напоминающую мед и тропические фрукты.
Производственный процесс
Производство этого чая включает несколько этапов:
1. Сбор урожая: Листья собираются вручную с отдельных кустов, что позволяет сохранить их уникальные качества.
2. Обработка: листья слегка ферментируют и обжаривают, чтобы сохранить вкус.
3. Формование: Листья складываются вручную, что придает им характерную форму.
Процесс пивоварения
Для заваривания Фэн Хуан Дань Цунг Гао Шань Чунь Ча рекомендуется:
- Температура воды: 90-95°С.
- Количество чая: 5-7 грамм на 150 мл воды.
- Время настаивания: первую заварку настаивайте в течение 30 секунд, увеличивая время настаивания для последующих заварок на 10–15 секунд.
Польза для здоровья
Фэн Хуан Дань Цун обладает множеством полезных свойств:
- Поддерживает иммунную систему благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
- Помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина.
- Оказывает тонизирующее действие, повышая уровень энергии.
Заключение
Чай Feng Huang Dan Tsung Gao Shan Chun Cha Mi Lan Xiang — прекрасный выбор для любителей улуна, предлагающий насыщенный вкус и аромат. Его уникальные характеристики делают его идеальным для расслабляющего чаепития или изысканного напитка для особых случаев.