Feng Huang Dan Tsung, также известный как «Кусты одинокого феникса», — высококачественный улун из провинции Гуандун, Китай. «Gao Xiang» переводится как «высокий вкус», а «Da Uye» указывает на использование крупных листьев, что придает чаю особые вкусовые и ароматические качества.
Вкусовые характеристики
- Аромат: Чай имеет интенсивный цветочно-фруктовый аромат с нотками меда и сладости. Аромат может варьироваться от легких цветочных до более интенсивных фруктовых оттенков.
- Вкус: Вкус Feng Huang Dan Cong Gao Xiang Da Uye мягкий и сладкий, с легкой терпкостью и фруктовыми акцентами. Настой имеет бархатистую текстуру и долгое послевкусие, которое может включать ноты персика и абрикоса.
Производственный процесс
Производство этого чая включает несколько этапов:
1. Сбор урожая: Листья собираются вручную с отдельных кустов, что позволяет сохранить их уникальные качества.
2. Обработка: листья слегка ферментируют и обжаривают, чтобы сохранить вкус.
3. Формование: Листья складываются вручную, что придает им характерную форму.
Процесс пивоварения
Для заваривания Фэн Хуан Дань Конг Гао Сян Да Уе рекомендуется:
- Температура воды: 90-95°С.
- Количество чая: 5-7 грамм на 150 мл воды.
- Время настаивания: первую заварку настаивайте в течение 30 секунд, увеличивая время настаивания для последующих заварок на 10–15 секунд.
Польза для здоровья
Фэн Хуан Дань Цун обладает множеством полезных свойств:
- Поддерживает иммунную систему благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
- Помогает улучшить обмен веществ и снизить уровень холестерина.
- Оказывает тонизирующее действие, повышая уровень энергии.
Заключение
Чай Feng Huang Dan Tsung Gao Xiang Da Uye — отличный выбор для любителей улуна, предлагающий насыщенный вкус и аромат. Его уникальные характеристики делают его идеальным для расслабляющего чаепития или изысканного напитка для особых случаев.