Da Hong Pao Beijing — это изысканный вариант знаменитого чая Da Hong Pao, который славится своим уникальным вкусовым профилем и богатым культурным наследием. Этот улун, происходящий из гор Уи в провинции Фуцзянь, часто называют «Большим красным халатом», и он является одним из самых известных чаев Китая.
Внешний вид и аромат
Листья Da Hong Pao Beijing плотно скручены и имеют блестящий зеленовато-коричневый цвет, что свидетельствует о тщательной обработке, которой они подвергаются. При заваривании чай дает яркий янтарный ликер, который выделяет сложный аромат. Этот аромат отличается земляными и торфяными нотками, дополненными оттенками косточковых фруктов, коричневого сахара и легкой дымностью, создавая притягательный аромат, который пленяет чувства.
Профиль вкуса
Da Hong Pao Beijing предлагает богатый и многослойный вкус. Первый глоток раскрывает гладкую, бархатистую текстуру с нотками жареных орехов и карамели. По мере развития чая на вкус, он демонстрирует сладкие ноты, напоминающие патоку и косточковые фрукты, такие как персики. Послевкусие длительное, с восхитительным балансом сладости и землистых оттенков, которые делают каждый глоток незабываемым.
Инструкции по завариванию
Для заваривания Da Hong Pao Beijing рекомендуется использовать воду, нагретую примерно до 190°F - 205°F (90°C - 96°C). Типичная порция состоит из примерно 5-6 граммов (примерно 2 чайных ложки) чая на 150-200 мл (5-7 унций) воды. Первый настой должен настаиваться около 2-3 минут, а последующие настои корректируются по вкусу — обычно увеличивая время настаивания на 10-20 секунд для каждого дополнительного заваривания. Этот чай можно заваривать несколько раз, позволяя его вкусам развиваться с каждым настоем.
Польза для здоровья
Da Hong Pao Beijing — это не только ароматный напиток, но и множество полезных для здоровья свойств. Богатый антиоксидантами, этот чай улун может помочь бороться с окислительным стрессом и способствовать общему благополучию. Он связан с улучшением пищеварения и обмена веществ, что делает его полезным для тех, кто стремится поддерживать здоровый образ жизни. Кроме того, его успокаивающие свойства могут помочь снизить стресс и повысить ясность ума.