Ti Guan Yin, également connue sous le nom de « Déesse de fer de la miséricorde », est l'un des oolongs chinois les plus célèbres de la province du Fujian. La variante « Hua Xiang » (Huaxian) signifie « arôme floral » et « Qin Xiang » (Qing Xiang) indique une torréfaction légère, qui donne au thé un goût frais et floral.
Caractéristiques gustatives
- Arôme : Le thé contient un arôme floral brillant avec des notes d'orchidées et de fruits, créant une sensation légère et rafraîchissante.
- Goût : Le goût du Ti Guan Yin Hua Xiang est doux et sucré, avec de légers accents crémeux et fruités. Il a une texture agréable et un arrière-goût long.
Le processus de brassage
Pour préparer du thé, Guan Yin Hua Xiang recommande :
- Température de l'eau : 90-95°C.
- Quantité de thé : 5 à 7 grammes pour 100 ml d'eau.
- Temps d'infusion : Laissez infuser la première infusion pendant 30 secondes, en augmentant le temps d'infusion des infusions suivantes de 10 à 15 secondes.
Des champs pour la santé
Ti Guan Yin Hua Xiang est riche en antioxydants et en substances bénéfiques qui peuvent aider à :
- Calme-toi.
- Maintenir la santé cardiaque.
- Renforce le système immunitaire.
Fermeture
Le thé Ti Guan Yin Hua Xiang est un excellent choix pour les amateurs de thé oolong qui recherchent un goût léger et floral. Sa légèreté et son arôme le rendent idéal pour le thé du matin ou comme boisson rafraîchissante pendant la journée.