Shu Pur est un type de thé fermenté produit dans la province du Yunnan, en Chine. Le thé Willow Mountain est connu pour sa haute qualité et son goût unique, qui résulte de conditions de culture et de transformation particulières. Shu Pur se distingue par la couleur sombre de l'infusion et un goût riche et sucré.
Le processus de production
La production de Shu Pur commence par le traitement de matières premières appelées mao cha, qui sont des feuilles de thé non fermentées. Ces feuilles subissent une fermentation contrôlée, qui donne au thé son goût et son arôme caractéristiques. Pendant la fermentation, les feuilles sont empilées en tas et retournées périodiquement, ce qui contribue à une oxydation uniforme.
Goût et arôme
Le thé Shu Pur des Willow Mountains a un goût riche et profond avec des notes terreuses et boisées caractéristiques. Le parfum rappelle souvent la terre humide, l'écorce des arbres et les champignons. L'infusion a une couleur sombre, proche du café, et se caractérise par une douceur avec de légers accents fruités. Au fur et à mesure que le thé vieillit, il devient plus complexe et plus complexe.
Le processus de brassage
Pour la préparation du Shu Pur, il est recommandé d'utiliser de l'eau à une température de 90-95 °C. 5 à 6 grammes de thé suffisent pour une portion (150 ml). La première infusion doit être infusée pendant 2 à 3 minutes, et les suivantes peuvent être augmentées de 30 secondes. Shu Pur est bien adapté aux infusions répétées, ce qui vous permet de révéler de nouvelles saveurs à chaque portion.
Avantages pour la santé
Shu Pur est riche en antioxydants et en substances bénéfiques qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer le métabolisme. La consommation régulière de ce thé peut aider à réduire le taux de cholestérol, à améliorer la digestion et à maintenir une tension artérielle normale.
Ce thé est idéal à déguster dans une ambiance détendue ou lors de réunions amicales, créant une atmosphère de confort et de chaleur à toute soirée de thé.