Shan Hu Hong Jin Hua est un thé noir distinctif originaire de la région de Shan Hu, connue pour son processus de fermentation unique et la présence de « fleurs dorées » (Jin Hua), des champignons bénéfiques qui rehaussent la saveur et les propriétés du thé. Ce thé est réputé pour son goût riche et ses nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de thé.
Aspect et arôme
Les feuilles de Shan Hu Hong Jin Hua sont foncées et souvent comprimées, ce qui reflète les méthodes de production minutieuses utilisées. Une fois infusée, l'infusion produit une liqueur brun rougeâtre profonde qui rayonne de chaleur. L'arôme est complexe et invitant, avec des notes terreuses combinées à des notes de dattes sucrées, de bois et de subtiles nuances florales. Ce parfum riche améliore l'expérience sensorielle globale, préparant le palais à un délicieux voyage gustatif.
Profil de saveur
Shan Hu Hong Jin Hua offre une expérience gustative douce et complexe. La première gorgée révèle des saveurs profondes et terreuses avec une touche de douceur rappelant le miel et les fruits secs. Au fur et à mesure que le thé se développe en bouche, des couches de complexité émergent, notamment des notes de noix grillées et une légère fumée. La finale est longue et satisfaisante, caractérisée par une douceur agréable qui invite à une exploration plus approfondie.
Instructions de préparation
Pour une infusion optimale, il est recommandé d'utiliser de l'eau chauffée à environ 90-95°C (194-203°F). Une portion typique se compose d'environ 5 à 7 grammes (environ 1 à 2 cuillères à café) de thé pour 150 ml (5 oz) d'eau. La première infusion doit infuser pendant environ 10 à 15 secondes, les infusions suivantes étant ajustées au goût, en augmentant généralement le temps d'infusion de 5 à 10 secondes pour chaque infusion supplémentaire. Shan Hu Hong Jin Hua peut être infusé plusieurs fois, ce qui permet à ses saveurs d'évoluer à chaque infusion.
Avantages pour la santé
Le thé Shan Hu Hong Jin Hua est non seulement agréable, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. La présence de fleurs dorées contribue à ses propriétés probiotiques, qui peuvent faciliter la digestion et favoriser la santé intestinale. De plus, ce thé est connu pour aider à soulager la fatigue et à améliorer le bien-être général. Une consommation régulière peut soutenir la fonction immunitaire en raison de sa riche teneur en antioxydants.