Le Liu Bao Cha Tou est un thé noir unique et traditionnel de la province chinoise du Guangxi, particulièrement connu pour sa saveur riche et ses bienfaits pour la santé. Ce thé est un type de Liu Bao, qui subit un processus de fermentation similaire à celui du thé pu-erh mûr (Shu), ce qui lui confère un profil complexe et terreux apprécié des amateurs de thé.
Aspect et arôme
Les feuilles de Liu Bao Cha Tou sont généralement foncées et bien comprimées, souvent stockées dans des paniers en bambou tressé pour le vieillissement. Une fois infusée, l'infusion produit une liqueur brun rougeâtre profonde qui respire la chaleur. L'arôme est invitant et complexe, avec des notes terreuses rappelant les sous-bois humides, associées à des notes boisées et à une douceur subtile. Le parfum évoque un sentiment de tranquillité, préparant le palais à l'expérience de dégustation.
Profil de saveur
Le thé Liu Bao Cha Tou offre une expérience gustative robuste et complexe. La première gorgée révèle des saveurs boisées profondes avec une texture douce, complétées par des nuances terreuses qui évoquent l'essence du bois vieilli et de la mousse. Au fur et à mesure que le thé se développe en bouche, des couches de complexité émergent, notamment des notes sucrées rappelant les fruits secs et une pointe de cacao. La finale est longue et nette, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient la profondeur dans leur thé.
Instructions de préparation
Pour une infusion optimale, il est recommandé d'utiliser de l'eau chauffée à environ 90-95°C (194-203°F). Une portion typique se compose d'environ 5 à 7 grammes (environ 1 à 2 cuillères à café) de thé pour 150 ml (5 oz) d'eau. La première infusion doit infuser pendant environ 10 à 15 secondes, les infusions suivantes étant ajustées au goût, en augmentant généralement le temps d'infusion de 5 à 10 secondes pour chaque infusion supplémentaire. Le Liu Bao Cha Tou peut être infusé plusieurs fois, ce qui permet à ses saveurs d'évoluer à chaque infusion.
Avantages pour la santé
Le thé Liu Bao Cha Tou est non seulement agréable à boire, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Son processus de fermentation unique contribue à ses propriétés probiotiques, ce qui le rend bénéfique pour la santé intestinale. Ce thé est connu pour faciliter la digestion, soulager la fatigue et aider à éliminer l'excès d'humidité du corps. De plus, il est souvent consommé après les repas pour améliorer la digestion et favoriser le bien-être général.