Jin Feng Shan Ye Shen Chan Cha (Gorky) est un thé haut de gamme originaire de la région de Jin Feng Shan, connue pour ses méthodes de traitement et son profil aromatique uniques. Ce thé est souvent classé dans la catégorie des sheng pu-erh, qui mettent en valeur le riche héritage de la culture du thé du Yunnan.
Aspect et arôme
Les feuilles du Jin Feng Shan Ye Shen Chan Cha (Gorky) sont généralement vert foncé et bien formées, signe d'une production de haute qualité. Une fois infusée, l'infusion produit une liqueur jaune-verte brillante qui rayonne de fraîcheur. L'arôme est captivant, avec des notes florales mêlées à des notes de fruits sucrés et une subtile touche terreuse, améliorant l'expérience gustative globale.
Profil de saveur
Jin Feng Shan Ye Shen Chan Cha (Gorky) offre une expérience gustative complexe et étagée. La première gorgée révèle une douceur onctueuse avec des saveurs prononcées de fleurs fraîches et de fruits mûrs, comme l'abricot et le miel. Au fur et à mesure que le thé se développe en bouche, des couches supplémentaires émergent, notamment des notes herbacées subtiles et une qualité herbacée rafraîchissante. La finale est nette et persistante, caractérisée par une douceur délicate qui invite à une exploration plus approfondie.
Instructions de préparation
Pour une infusion optimale, il est recommandé d'utiliser de l'eau chauffée à environ 85-90°C (185-194°F). Une portion typique se compose d'environ 5 à 7 grammes (environ 1 à 2 cuillères à café) de thé pour 150 ml (5 oz) d'eau. La première infusion doit infuser pendant environ 20 à 30 secondes, les infusions suivantes étant ajustées au goût, en augmentant généralement le temps d'infusion de 10 secondes pour chaque infusion supplémentaire. Le Jin Feng Shan Ye Shen Chan Cha (Gorky) peut être infusé plusieurs fois, ce qui permet à ses saveurs d'évoluer à chaque infusion.
Avantages pour la santé
Ce thé est non seulement agréable à boire, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, il peut aider à combattre le stress oxydatif et à soutenir la santé globale. Sa composition unique peut faciliter la digestion et favoriser un sentiment de bien-être. Une consommation régulière peut également améliorer la clarté mentale en raison de sa teneur modérée en caféine.
Ce thé exquis est parfait pour être dégusté dans des moments de calme ou à partager entre amis, apportant chaleur et réconfort tout en mettant en valeur le riche héritage de la culture du thé du Yunnan. Qu'il soit dégusté seul ou en groupe, Jin Feng Shan Ye Shen Chan Cha (Gorky) promet une expérience enrichissante qui ravit à la fois les sens et l'esprit.