Le thé Gong Ting 2013 est un thé pu'er pressé produit dans la province du Yunnan, en Chine. Ce thé est connu pour son goût et son arôme riches, ainsi que pour sa haute qualité grâce à l'utilisation de feuilles de thé sélectionnées.
Goût et arôme
Le Gong Tin 2013 a une légère astringence et un goût riche et velouté avec des notes de noix. L'arôme du thé est chaleureux et confortable, rappelant une journée d'automne. L'infusion a une couleur ambrée foncée et a un arrière-goût long et agréable.
Le processus de production
La production de Gong Tin implique la collecte de feuilles de thé de haute qualité, qui sont ensuite soumises à un processus de fermentation et pressées en formes rondes. Cela permet au thé de se développer au fil du temps, améliorant ainsi ses qualités gustatives. Les feuilles de thé de cette variété sont récoltées sur des théiers anciens, ce qui lui confère une valeur particulière.
Le processus de brassage
Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude (90-95°C) pour infuser le Gong Tin. 5 à 7 grammes de thé suffisent pour une portion (150 ml). La première infusion doit être infusée pendant 2 à 3 minutes, et les suivantes peuvent être augmentées de 30 secondes. Ce thé est bien adapté aux infusions répétées, vous permettant de révéler de nouvelles nuances de goût à chaque portion.
Avantages pour la santé
Le thé Gong Tin est riche en antioxydants et en substances bénéfiques qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer le métabolisme. La consommation régulière de ce thé peut aider à réduire le taux de cholestérol, à améliorer la digestion et à maintenir une tension artérielle normale.
Ce thé est idéal à déguster dans une ambiance détendue ou lors de réunions amicales, créant une atmosphère de confort et de chaleur à toute soirée de thé.