Le Feng Huang Dan Cong Gui Hua Xiang, également connu sous le nom de « buissons parfumés d'osmanthus solitaires », est un oolong de haute qualité originaire de la province du Guangdong, en Chine. Ce thé doit son nom à l'arôme caractéristique des fleurs d'osmanthus, qui lui confère un goût unique et le rend populaire auprès des amateurs de thé.
Caractéristiques gustatives
- Arôme : Le thé a un arôme vif et riche avec des notes d'osmanthus, des nuances florales et fruitées. Le parfum peut inclure des notes sucrées et mielleuses, créant une impression harmonieuse.
- Goût : Le goût du Feng Huang Dan Cong Gui Hua Xiang est doux et sucré, avec de légers accents fruités. L'infusion a une texture veloutée et un arrière-goût long, qui peut inclure des notes de pêche et de miel.
Le processus de production
La production de ce thé comprend plusieurs étapes :
1. Récolte : Les feuilles sont récoltées à la main sur des buissons isolés.
2. Traitement : Les feuilles sont légèrement fermentées et frites pour préserver la saveur.
3. Façonnage : Les feuilles sont pliées à la main, ce qui leur donne une forme caractéristique.
Le processus de brassage
Pour le brassage du Feng Huang Dan Cong Gui Hua Xiang, il est recommandé :
- Température de l'eau : 90-95°C.
- Quantité de thé : 5-7 grammes pour 150 ml d'eau.
- Temps d'infusion : Laissez infuser la première infusion pendant 30 secondes, en augmentant le temps d'infusion des infusions suivantes de 10 à 15 secondes.
Avantages pour la santé
Le Feng Huang Dan Cong Gui Hua Xiang possède de nombreuses propriétés utiles :
- Soutient le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en antioxydants.
- Aide à améliorer le métabolisme et à réduire le taux de cholestérol.
- Il a un effet tonique, augmentant les niveaux d'énergie.
Conclusion
Le thé Feng Huang Dan Tsung Gui Hua Xiang est un excellent choix pour les amateurs de thé oolong, offrant un goût et un arôme riches. Ses caractéristiques uniques le rendent idéal pour un goûter relaxant ou comme boisson gourmande pour les occasions spéciales.