Le Wen Shan Bao Zhong, également connu sous le nom de Bao Zhong, est un thé oolong taïwanais de haute qualité produit dans le district de Pinglin. Ce thé est célèbre pour son goût léger et frais, ainsi que pour son arôme floral caractéristique.
Caractéristiques gustatives
- Parfumé : Bao Zhong a un bouquet floral herbacé lumineux avec des notes de pêche et d'épices. Le parfum est délicat et rafraîchissant, ce qui le rend particulièrement attrayant par temps chaud.
- Goût : Le goût est doux et beurré, avec une légère douceur et de subtiles notes d'agrumes. L'infusion a une texture veloutée et un arrière-goût long et rafraîchissant.
Le processus de production
Le thé est élaboré à partir de jeunes feuilles à faible degré de fermentation, ce qui lui confère légèreté et fraîcheur, le rapprochant des thés verts. Les feuilles sont récoltées à la main et traitées avec le plus grand soin pour préserver leurs saveurs naturelles.
Le processus de brassage
Pour le brassage du Wen Shan Bao Zhong, il est recommandé :
- Température de l'eau : 85-90°C.
- Quantité de thé : 5-7 grammes pour 150 ml d'eau.
- Temps d'infusion : Laissez infuser la première infusion pendant 30 secondes, en augmentant le temps d'infusion des infusions suivantes de 10 à 15 secondes.
Avantages pour la santé
Wen Shan Bao Zhong possède de nombreuses propriétés utiles :
- Réduit le taux de cholestérol.
- Soutient le système immunitaire.
- Normalise la pression artérielle et nettoie le foie.
Conclusion
Le thé Wen Shan Bao Zhong est un choix idéal pour les amateurs de thé oolong, car il offre un goût frais et vibrant. Sa légèreté et son arôme en font une excellente option pour la consommation quotidienne de thé, surtout en été.