Le thé Nuage Lao Cha Wei est un type unique de thé Pu-erh produit en Chine. Il s'agit d'un thé pressé qui est souvent fabriqué à partir de vieux théiers. Ce thé est apprécié pour ses caractéristiques gustatives complexes et ses arômes qui se développent avec l'âge.
Le processus de production
Un nuage (ou « tuocha ») est une forme de thé pressé qui peut être soit cru (shen) soit mûr (shu). Pour la production du Lao Cha Cloud, on utilise des feuilles de haute qualité récoltées sur des théiers anciens. Après la récolte, les feuilles subissent un processus de fermentation et sont pressées en formes rondes, ce qui permet au thé de mieux se conserver et de se développer au fil du temps.
Goût et arôme
Le thé Cloud Lao Cha Wei a un goût riche et profond avec des notes terreuses et boisées caractéristiques. L'arôme peut inclure de légers accents fruités, ainsi que de la douceur et de la douceur, qui se développent à chaque infusion. Ce thé est connu pour son arrière-goût riche et sa capacité à révéler de nouvelles nuances lorsqu'il est infusé à plusieurs reprises.
Le processus de brassage
Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude (90-95°C) pour infuser le thé Lao Cha. 5 à 7 grammes de thé suffisent pour une portion (150 ml). La première infusion doit être infusée pendant 2 à 3 minutes, et les suivantes peuvent être augmentées de 30 secondes. Ce thé est bien adapté aux infusions répétées, vous permettant de révéler de nouvelles nuances de goût à chaque portion.
Avantages pour la santé
Le thé Lao Cha Cloud est riche en antioxydants et en substances bénéfiques qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer le métabolisme. La consommation régulière de ce thé peut aider à réduire le taux de cholestérol, à améliorer la digestion et à maintenir une tension artérielle normale.
Ce thé est idéal à déguster dans une ambiance détendue ou lors de réunions amicales, créant une atmosphère de confort et de chaleur à toute soirée de thé.