Le thé Cha Hua Shi, également connu sous le nom de « Pièces d'argent » ou « Fossiles de thé », est un type de shu puer produit en Chine. Ce thé doit son nom à sa forme caractéristique, ressemblant à de petites pierres ou à des morceaux d'argent.
Aspect et parfum
Sous forme sèche, le Cha Hua Shi est un mélange compact de couleur brun foncé, assez dur et qui ne permet pas de voir les feuilles de thé individuellement. L'arôme du thé est calme et riche, avec une amertume et des notes de riz gluant parfumé.
Goût
L'infusion de Cha Hua Shi a une couleur rouge foncé avec une teinte cognac. Le goût du thé est parfumé et mûr, avec des notes boisées et noisetées, ainsi que des accents de miel et d'herbes épicées. Il s'ouvre progressivement, changeant tout au long du goûter, et l'arrière-goût reste doux et rafraîchissant.
Le processus de brassage
Pour préparer le Cha Hua Shi, il est recommandé d'utiliser :
- Température de l'eau : 95-100°C.
- Thé de printemps : 6 à 8 grammes de thé pour 100 ml d'eau.
- Méthode d'infusion : Conduits courts pendant 20 secondes avec une augmentation progressive du temps d'infusion de 5 à 10 secondes.
Ce thé est facile à infuser et convient parfaitement à ceux qui souhaitent découvrir la variété des saveurs du pu'er.
Avantages pour la santé
Le thé Cha Hua Shi possède de nombreuses propriétés utiles :
- Aide à améliorer la digestion.
- Renforce le système immunitaire.
- Aide à la récupération et au redémarrage émotionnel.
Conclusion
Le thé Cha Hua Shi « Pieces of Silver » est un excellent choix pour les amateurs de puer qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau. Son goût et son arôme uniques en font un thé idéal pour se détendre entre amis ou en solo.